Vegan Spehherd's Pie (Çoban Turtası) Tarifi

vegan shepherd's pie

egan Shepherd's Pie, geleneksel tarife bitkisel bazlı bir alternatif sunan besleyici ve doyurucu bir yemektir. Mercimek, havuç, bezelye ve soğan ile hazırlanan sebzeli iç harç, üzerine yayılan kremsi patates püresiyle tamamlanarak fırında mükemmel kıvama ulaşır.

Bu tarif, protein ve lif açısından zengin olup vegan beslenenler için ideal bir ana yemek seçeneğidir. Hafif baharatlarla tatlandırılan iç harç, patates püresiyle birleşerek yumuşak ama doyurucu bir doku sunar.

Kendi damak zevkinize göre farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek kişiselleştirebilir, yanında taze yeşilliklerle veya vegan soslarla servis edebilirsiniz.

Vegan Spehherd's Pie (Çoban Turtası) Malzemeleri

  • 1 bardak mercimek, pişmiş
  • 1 havuç, doğranmış
  • 1/2 bardak bezelye
  • 2 patates, püre haline getirilmiş
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Vegan Spehherd's Pie (Çoban Turtası) Nasıl Yapılır?

  • Fırını 180°C'ye ısıtın.
  • Bir tavada zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin.
  • Havuç ve bezelyeyi ekleyin, 5 dakika pişirin.
  • Mercimeği ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Bir fırın kabına mercimek karışımını yerleştirin, üzerine patates püresini yayın.
  • 20-25 dakika fırında pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.