Vegan Ramen Tarifi
Vegan Ramen, bitkisel bazlı lezzetli ve besleyici bir noodle çorbasıdır. Geleneksel ramenin aksine, et suyu yerine mantar suyu ve sebzelerle hazırlanır. Tofu, mantar ve ıspanak gibi besleyici malzemeler içeren bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenektir. Hafif ve doyurucu olan bu tarif, soğuk günlerde sıcak ve besleyici bir öğün sunar.
Vegan Ramen Malzemeleri
- 200 gram ramen eriştesi
- 4 su bardağı mantar suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 dal doğranmış taze soğan
- 100 gram dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı ıspanak
- 100 gram küp şeklinde doğranmış tofu
Vegan Ramen Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede mantar suyu, soya sosu, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı kaynatın.
- Kaynayan çorba tabanına ramen eriştesini, dilimlenmiş mantarları ve tofuyu ekleyin.
- 5-7 dakika kadar kaynatın, ardından ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis kaselerine alın ve üzerine taze doğranmış soğanları ekleyerek sıcak servis yapın.