Vegan Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

vegan kırmızı mercimek çorbası

Vegan Kırmızı Mercimek Çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif olup, protein bakımından zengin kırmızı mercimek, antioksidan kaynağı havuç ve domates ile hazırlanır. Hafif baharatlarla tatlandırılan bu çorba, hem doyurucu hem de sindirimi kolay bir seçenektir. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir alternatiftir.

Vegan Kırmızı Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 adet domates (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
  • 4 su bardağı su

Vegan Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı soteleyin.
  • Üzerine doğranmış havuç ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
  • Kırmızı mercimek, kimyon, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
  • Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
  • Sıcak olarak servis edin, üzerine taze otlar ekleyerek sunabilirsiniz.