Tatlı Patates ve Edamame ile Düşük FODMAP Köri Tarifi

vegan pataets fodmap patates köri

Bu Vegan Low FODMAP Tatlı Patates ve Edamame Körisi, lezzetli ve sindirimi kolay bir ana yemektir. Hindistan cevizi sütü, köri baharatları ve düşük FODMAP sebzeler ile hazırlanan bu tarif, şişkinlik yapmayan, hafif ve doyurucu bir seçenektir. Kinoa veya basmati pirinç ile servis ederek tam bir öğün haline getirebilirsiniz.

Tatlı Patates ve Edamame ile Düşük FODMAP Köri Malzemeleri

  • 1 su bardağı doğranmış tatlı patates
  • 1/2 su bardağı haşlanmış edamame (kabuksuz soya fasulyesi)
  • 1 su bardağı doğranmış kırmızı kapya biber
  • 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (düşük yağlı)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber
  • Taze kişniş yaprakları (servis için)
  • Pişmiş kinoa veya pirinç (servis için)

Tatlı Patates ve Edamame ile Düşük FODMAP Köri Nasıl Yapılır?

  • Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış tatlı patatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin.
  • Kırmızı kapya biberleri ekleyin ve 3 dakika daha sotelemeye devam edin.
  • Köri tozu, zerdeçal ve kimyonu ekleyerek baharatların kokusu çıkana kadar karıştırın.
  • Hindistan cevizi sütünü tavaya dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Isıyı düşürün ve tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Edamame'leri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Hazırladığınız körüyü pişmiş kinoa veya pirinç üzerinde servis edin ve üzerine taze kişniş yaprakları serpin.