Kabak ve Nohutlu Sebze Güveci Tarifi

Kabak ve Nohutlu Sebze Güveci

Bu tarif, alkalin vegan beslenme prensiplerine uygun olarak hazırlanmış, taze sebzeler ve nohut ile zenginleştirilmiş lezzetli bir güveç yemeğidir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.

Kabak ve Nohutlu Sebze Güveci Malzemeleri

  • 2 adet orta boy kabak (dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 1 adet sarı biber (doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı himalaya tuzu
  • 1 avuç taze maydanoz (doğranmış)

Kabak ve Nohutlu Sebze Güveci Nasıl Yapılır?

  • Sebzeleri Soteleyin:
  • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
  • Kırmızı ve sarı biberleri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
  • Diğer Malzemeleri Ekleyin:
  • Doğranmış domatesleri, dilimlenmiş kabakları ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
  • Baharatlarla Tatlandırın:
  • Kimyon, tatlı kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
  • Pişirme İşlemi:
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  • Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.