Kabak Mücver (Akdeniz Diyetine Uygun) Tarifi
Kabak Mücver, yaz aylarının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İçeriğindeki kabak, taze soğan, dereotu ve beyaz peynirin uyumu ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle meze sofralarının vazgeçilmezi olan mücver, istenirse fırında da pişirilerek daha hafif hale getirilebilir.
Kabak Mücver (Akdeniz Diyetine Uygun) Malzemeleri
- 3 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 2 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir (ezilmiş)
- Yarım su bardağı un
- 3 sap taze soğan (ince doğranmış)
- Bir tutam dereotu (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Kabak Mücver (Akdeniz Diyetine Uygun) Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak büyük bir kaseye alın.
- Üzerine yumurtaları kırın, beyaz peynir, un, taze soğan, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kıvamlı bir mücver harcı hazırlayın. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.
- Geniş bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.