Kabak Çorbası Tarifi
Kabak çorbası, düşük kalorili yapısı ve yüksek lif oranıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir sebze çorbasıdır. Sindirimi kolaylaştırır, yaz ve kış mevsiminde hafif öğün olarak tercih edilebilir. Özellikle zeytinyağı ile hazırlandığında besin değeri artar.
Kabak Çorbası Malzemeleri
- Kabak: 2 adet, doğranmış
- Soğan: 1 adet, doğranmış
- Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
- Su veya sebze suyu: 4 su bardağı
- Tuz ve karabiber: tat vermek için
Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencereye zeytinyağını alın, üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kabakları ilave edin ve 5-6 dakika daha kavurun.
- Su veya sebze suyunu ekleyin.
- Kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirin, kıvamını kontrol edin. Tuz ve karabiber ekleyip sıcak servis edin.
- Arzuya göre üzerine biraz nane veya limon suyu eklenebilir.