Çiğ Yaprak Sarma Tarifi

çiğ yaprak sarma

Çiğ yaprak sarma, geleneksel dolma tariflerinin çiğ ve besleyici versiyonudur. Asma yaprakları ve çiğ pirinç ile hazırlanan bu tarif, taze otların aroması ve limon suyunun ferahlatıcı etkisiyle mükemmel bir lezzet sunar. Vegan ve glutensiz beslenenler için harika bir seçenektir.

Çiğ Yaprak Sarma Malzemeleri

  • 10 adet asma yaprağı (yaklaşık 50 gram) - 14 kalori
  • 1/2 su bardağı çiğ pirinç (yaklaşık 95 gram) - 345 kalori
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml) - 120 kalori
  • 1 küçük soğan, ince doğranmış - 28 kalori
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane - 2 kalori
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu - 2 kalori
  • Tuz ve karabiber - 0 kalori
  • 1/2 limonun suyu - 6 kalori

Çiğ Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

  • Asma yapraklarını sıcak suda yumuşayana kadar bekletin ve sonra suyunu süzün.
  • Çiğ pirinci, zeytinyağı, ince doğranmış soğan, nane, dereotu, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
  • Her yaprağa karışımın bir miktarını yerleştirin ve sıkıca sarın.
  • Servis yapmadan önce yaprak sarmalarını buzdolabında biraz soğutun.