Chana Masala (Nohut Yemeği) Tarifi

Chana Masala (Nohut Yemeği)

Chana Masala, baharatlarla zenginleştirilmiş klasik bir Hint yemeğidir. Haşlanmış nohut, domates ve aromatik baharatlarla birleşerek doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Vegan ve protein açısından zengin olması nedeniyle bitkisel beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde tam bir öğün haline gelir.

Chana Masala (Nohut Yemeği) Malzemeleri

  • 2 bardak haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
  • 1 çay kaşığı Garam Masala
  • 1 adet doğranmış domates
  • Tuz
  • Taze kıyılmış kişniş yaprağı

Chana Masala (Nohut Yemeği) Nasıl Yapılır?

  • Tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
  • Kimyon, kırmızı biber tozu ve Garam Masala'yı ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
  • Domates ve tuzu ekleyin, domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Haşlanmış nohutları ekleyin, karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
  • Üzerine kıyılmış taze kişniş yaprakları serpip sıcak servis yapın.